2025台東美食全攻略｜從在地早餐到深夜酒吧，收藏這份台東美食地圖！
台東不僅有山海美景，更有藏在每一道料理裡的故事與人情味。從老闆親自經營的故事餐廳，到在地人早晨必吃的傳統早餐、巷弄間的銅板小吃，再到療癒系咖啡廳與夜晚的特色酒吧，這篇文章一次帶你走遍！不只是吃飽，更是認識台東的最佳方式。
一、老闆的故事，台東美食推薦｜台東餐桌上的人情與理念
走進這些餐廳，不只是享用一道道精緻美食，更能感受到老闆對台東土地的熱情與堅持。他們用料理說故事，讓每一口都充滿溫度。
阿里岸原住民風味餐廳｜原住民文化的美味傳承
- 地址：台東市臨海路一段411號
- 必點：大骨野味木桶湯、白蘭地石頭蝦、堅果炭烤豬肋排
- 老闆說：三位好友攜手推廣卑南族料理，打造共享餐桌文化。
Domicile 春｜成功鎮的返鄉創業精神
- 地址：台東縣成功鎮大同路65-8號
- 必點：香酥鬼頭刀、胡麻川燙中卷、季節生魚片
- 老闆說：從餐車起家，堅持季節在地食材，將成功漁港風味發揚光大。
原始部落山地美食｜最道地的部落風味
- 地址：台東縣卑南鄉泰安路1號
- 必點：桶子雞、烤山豬肉、鹽烤台灣鯛
- 老闆說：專心推廣原住民飲食文化，重現原始烹飪魅力。
鹿野小館｜在地食材的無菜單創意料理
- 地址：台東縣鹿野鄉中華路二段283號
- 必點：無菜單料理、客家福菜義大利麵
- 老闆說：旅居海外返鄉，將異國手法結合台東好食材。
二、台東早餐推薦｜在地人一天的活力來源
早上吃得好，整天才有好精神！這些在地人氣早餐店，讓你從清晨就開始感受台東的熱情。
榕樹下米苔目｜在地人的早餐首選
- 地址：台東市中華路一段362號
- 必點：米苔目＋滷蛋＋豬血湯
早點來｜超過 30 年歷史的老字號早餐
「早點來」主要供應傳統台式早餐，像是煎蛋土司、蘿蔔糕、蛋餅等，最招牌的是「煎蛋蔥油餅」與「豬排蛋土司」，香氣四溢、料多實在。許多當地人習慣清晨光顧，開啟一天活力來源。
- 地址：台東市四維路三段156號
- 必點：傳統蔥油餅、蛋餅、鍋貼
- 精彩評論：「不要再分享了，台東人就快排不到了」
無名早餐店｜這裡集合：台東市正氣路346號
這家位於台東市正氣路346號的無名早餐店，雖然沒有正式的店名，但以其傳統粉漿蛋餅聞名，是當地人和遊客口耳相傳的隱藏版美食。
- 地址：台東市正氣路346號
- 必點：原味蛋餅、豬排蛋餅
- 精彩評論：「早上人潮不少，阿姨做蛋餅的手也沒停過，所以買到的都是熱騰騰的，再加上他們的辣椒醬，很夠味~有到台東可以試試看！」
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三、台東巷弄銅板美食推薦｜傳統好滋味，平價又滿足
走進台東的巷弄裡，總能發現許多歷史悠久的小吃，價格親民又美味，滿滿的台東人情味。
四、台東夜市 必吃美食口袋清單｜精選在地人推薦的夜市美食
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五、台東特色咖啡廳推薦｜療癒午後的最佳選擇
午後的台東，配上一杯好咖啡或精緻甜點，慢下腳步感受生活的美好。
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五、台東特色酒吧推薦｜微醺夜晚的完美句點
夜晚的台東不只有星空和海風，還有讓人微醺的風味酒吧，讓旅程畫上完美句點。
六、結語｜品味台東，不只是吃飽，更是認識這片土地
這一篇《台東美食全攻略》，不僅帶你探索有故事的老闆精神餐廳，還包括了在地早餐、古早銅板小吃、特色咖啡廳以及夜晚微醺酒吧。台東的美，不只是山海景緻，更藏在每一道料理裡的溫度與故事。
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